Le calament à grandes fleurs Calamintha grandiflora est une plante parfumée pour tisane, desserts, salades de fruits et boissons.
Au jardin nourricier il borde les allées, accompagne les rosiers ou se fond dans un massif d’allure sauvage. Nom botanique : Calamintha grandiflora, du sud de l’Europe. Il pousse au soleil ou à mi-ombre en sol riche bien drainé, récolte des feuilles au fil de la saison.
Calament : atouts
Parfum pour tisane
Les feuilles donnent une tisane appréciée, dite thé d’Aubrac.
Note fraîche en cuisine
Relève desserts, salades de fruits et boissons rafraîchissantes.
Plante de massif sauvage
S’installe en bordure, en isolé ou au pied des rosiers.
Calament : caractéristiques
Sol: Riche et bien drainé
Usages: Tisane, desserts, salades de fruits, boissons
Famille: Lamiacées
Origine: Sud de l’Europe
Exposition: Soleil, mi-ombre
Rusticité: -15 °C
Autres noms: Sarriette à grandes fleurs, thé d’Aubrac
