Chrysanthemum coronarium est un plant de chrysanthème comestible annuel pour exposition au soleil. La boutique explique la récolte pour chaque plant : les fleurs fraîches se cueillent pour soupes, salades et crudits, les jeunes feuilles crues en mélange.
Nom botanique : Chrysanthemum coronarium, famille des Astéracées, originaire du pourtour méditerranéen, appelé aussi chrysanthème couronné. Il se plante en saison en sol sec, dans un jardin nourricier paillé.
Chrysanthemum coronarium : atouts
Plante comestible annuelle
Fleurs et feuilles se consomment, les fleurs relèvent soupes et salades.
Saveur cuisine asiatique
Ses feuilles jeunes s’emploient crues mêlées à d’autres feuilles.
Culture simple au soleil
Il demande un sol sec et une place bien ensoleillée.
