Le carvi est un plant aromatique bisannuel cultivé pour ses graines citronnées anisées utilisées comme épice. Au potager, feuilles et racines complètent la récolte du jardin nourricier.
Installé au soleil dans un sol meuble, bien drainé et riche en matières organiques, ce plant bio se plaît parmi les aromatiques. En infusion, les graines servent pour leurs propriétés digestives.
Carvi : atouts
Triple récolte
Feuilles en salades, racines cuisinées et graines en épice.
Graines épicées
Le goût citronné anisé relève pains, fromages et plats.
Potager aromatique
Trouve sa place au soleil parmi les plantes du potager.
Carvi : caractéristiques
Sol: Meuble, bien drainé, léger et riche en matières organiques
Cycle: Bisannuelle
Famille: Apiacées
Origine: Afrique du Nord, Europe
Exposition: Soleil
Autres noms: Anis des Vosges, faux anis, cumin des prés
