Le calament népéta Calamintha nepeta est un plant aromatique de soleil, rustique jusqu’à -15°C en sol léger et bien drainé. Issu d’origine méditerranéenne, de la famille des Lamiacées, il forme une touffe pour jardin nourricier et forêt-jardin.
La boutique parle avec des mots simples : ses feuilles se récoltent au fil de la saison pour la cuisine italienne et corse, et s’infusent pour leurs propriétés stimulantes et digestives. Plantez au soleil, paillez légèrement et taillez après floraison.
Calament népéta : atouts
Feuilles à goût menthe
Remplace la menthe dans les plats corses et italiens.
Infusion digestive
Les feuilles infusées sont traditionnellement stimulantes et digestives.
Rusticité -15°C
Repart chaque année en pleine terre dans la plupart des jardins.
Calament népéta : caractéristiques
Sol: Sol léger et bien drainé
Usage: Cuisine et infusion
Famille: Lamiacées
Origine: Méditerranéenne
Exposition: Soleil
Rusticité: -15°C
Autres noms: Sarriette calament, Sarriette népéta, Calament faux népète, petit calament
