L’Allium tuberosum, ciboulail ou ail chinois en plante aromatique, offre des feuilles fraîches à couper, rustique jusqu’à -15°C.
Nom botanique : Allium tuberosum, famille des Liliacées, originaire de Mongolie, du Japon et des Philippines. À planter au soleil dans un sol riche et bien drainé, avec paillage léger. Pour la récolte, couper les feuilles au fur et à mesure en saison, elles repartent vite dans un jardin nourricier.
Allium tuberosum : atouts
Aromatique à couper
Les feuilles fraîches s’utilisent en omelette, en salade et sur fromage frais.
Goût d’ail doux
Son parfum rappelle l’ail et la ciboulette de Chine sans être fort.
Vivace rustique
Elle repart chaque année jusqu’à -15°C en sol drainé.
