La plante amarante de Chine ‘Hu Hsien’, Amaranthus ‘Hu Hsien’, se cultive pour ses feuilles à consommer crues ou cuites comme des épinards et son port spectaculaire en massif ou en bordure.
Issue d’Asie, elle demande le soleil et un sol riche et frais. En forêt-jardin ou jardin nourricier, on la plante à chaud car elle gèle à 0°C, on paille pour garder la fraîcheur puis on récolte les feuilles au fur et à mesure.
Amarante ‘Hu Hsien’ : atouts
Feuilles à manger
Elles se cuisinent crues ou cuites à la façon des épinards.
Port spectaculaire
Elle structure un massif ou une bordure de jardin nourricier.
Culture au soleil
Elle pousse en sol riche et frais maintenu paillé.
Amarante ‘Hu Hsien’ : caractéristiques
Sol: Riche et frais
Usage: Feuilles crues ou cuites, massif ou bordure
