L’oseille commune Rumex acetosa est un plant en pot comestible et rustique jusqu’à -15 °C, apprécié pour sa saveur acidulée.
La boutique parle avec des mots simples. Elle explique la plantation en sol lourd, argileux et riche, au soleil ou à mi-ombre, puis la récolte des feuilles cuites en soupes et omelettes ou crues jeunes en salades. Originaire d’Europe, de la famille des Polygonacées, aussi appelée aigrette, vinette ou grande oseille.
Oseille commune : atouts
Feuilles comestibles acidulées
Se cuisinent cuites en soupes et omelettes ou jeunes et crues en salades mélangées.
Rusticité -15 °C
Repart chaque année en jardin nourricier même après de fortes gelées.
Soleil et mi-ombre
Trouve sa place en forêt-jardin ou en bordure de potager frais.
Oseille commune : caractéristiques
Sol: Lourd, argileux, riche
Famille: Polygonacées
Origine: Europe
Exposition: Soleil, mi-ombre
Rusticité: -15 °C
Autres noms: Aigrette, vinette, oseille des prés, grande oseille
