Le plant d’oseille pourpre Rumex x purpurea est une plante potagère vivace aux feuilles acidulées. Crues en salades ou cuites en omelettes, potages et quiches, elles relèvent la récolte du jardin nourricier.
Son feuillage coloré décore aussi les bordures. Planter au soleil ou à mi-ombre dans un sol humide et riche, paillé pour garder la fraîcheur.
Atouts de l’oseille pourpre
Feuilles acidulées
Se dégustent crues en salades ou cuites dans les plats familiaux.
Feuillage décoratif
Habille les bordures du potager comme de la forêt-jardin.
