La Claytonia perfoliata, claytone de Cuba en plant, offre des feuilles tendres pour le jardin nourricier, crues en salade ou cuites comme des épinards. D’origine américaine et de la famille des Portulacacées, elle aime le soleil et un sol humifère bien drainé.
La boutique la cultive en place ensoleillée avec paillage pour garder le frais. Son feuillage rond rend aussi la planche très décorative.
