La bourrache officinale (Borago officinalis) est une plante annuelle au soleil, appréciée pour ses feuilles en salade ou en soupe et ses fleurs bleues.
La boutique la conseille pour un jardin nourricier d’allure champêtre, avec nigelles, cosmos et sauges, en sol fertile, léger et bien drainé. Elle se ressème naturellement d’une année sur l’autre. Les fleurs se récoltent pour les infusions.
Bourrache officinale : atouts
Feuilles et fleurs utilisées
Feuilles crues en salade ou cuites en soupe, fleurs traditionnelles en infusion.
Culture facile
Pousse vite au soleil et revient seule par semis spontané au potager.
Très décorative
Floraison bleue qui attire les pollinisateurs dans la forêt-jardin.
