Le Thymus hirsutus, thym hirsute en plante aromatique couvre-sol, garnit les rocailles et les bordures sèches. Moins fort que les autres thyms, il sert de condiment en cuisine et supporte un peu mieux l’humidité si le drainage reste parfait.
Originaire d’Europe du Sud et d’Asie Mineure, il se plante au soleil en sol moyennement sec avec paillage minéral. La récolte des brins se fait toute la saison et la touffe foulée dégage son parfum.
Points forts du Thymus hirsutus
Couvre-sol de rocaille
Tapisse les pierres et peut se substituer à un gazon sec.
Condiment doux
Assaisonne les plats du jardin nourricier en récolte fraîche.
