Le plant de tulbaghie blanche Tulbaghia violacea Alba offre une longue floraison blanche de fin de saison au goût aillé marqué. Nom botanique : Tulbaghia violacea Alba, originaire d’Afrique du Sud, famille des Alliacées, appelée aussi ail blanc d’Afrique du Sud.
Au jardin nourricier elle se plante en masse ou en bordure dans une bonne terre fraîche, au soleil ou à mi-ombre ; sur la terrasse, le pot aide contre les moustiques. La récolte utilise les feuilles en salades, crudités, quiches et omelettes. Rusticité vers -10°C. Arrosages réguliers pendant la croissance jusqu’à l’été puis en sécheresse, hiver au sec, apport de compost au printemps. À planter loin de la tulbaghie type pour garder le blanc.
Tulbaghie blanche : atouts
Longue floraison blanche
Les fleurs claires prolongent les bordures en fin de saison.
Goût aillé en cuisine
Les feuilles relèvent salades, crudités, quiches et omelettes.
Pot de terrasse utile
En pot, son parfum contribue à éloigner les moustiques.
