Le thym de Corse Thymus herba-barona est une plante aromatique vivace au goût marqué de cumin, pour la cuisine corse et méditerranéenne.
Originaire de Corse, de la famille des Lamiacées, il forme une touffe basse pour rocaille, bordure ou forêt-jardin au soleil. La plantation se fait en sol ordinaire bien drainé, avec paillage léger. La récolte des brins parfumés accompagne farces, grillades et plats de légumes.
Thym de Corse : atouts
Saveur cumin
Apporte une note particulière de cumin aux farces, grillades et légumes.
Plante de soleil
Pousse en plein soleil dans un sol ordinaire bien drainé.
Rusticité -15 °C
Reste en place au jardin même après les hivers froids.
