Le poivrier de Sichuan (Zanthoxylum piperitum) est un plant à poivre à saveur légèrement citronnée, aussi très ornemental à l’automne.
Originaire d’Asie, de la famille des Rutacées, il se cultive facilement et ses feuilles rosissent puis virent au pourpre et au mauve. La boutique détaille la récolte : les baies aromatisent la cuisine asiatique comme les plats occidentaux, et le paillage aide à garder un sol riche et léger.
