Gomchwi : description
Le gomchwi (Ligularia fischeri) est un plant utilisé en cuisine coréenne, récolté sauvage et cultivé sous serre. Ses feuilles à saveur aromatique se cuisinent comme les épinards.
Très rustique, il préfère les sols profonds, humides, voire limoneux. Le soleil brûlant est à éviter, un paillage garde la fraîcheur en saison de plantation.
Gomchwi : atouts
Feuilles aromatiques
Se récoltent et se cuisinent comme des épinards.
Très rustique
Passe l’hiver dehors en pleine terre.
Sol profond humide
Donne bien en terre limoneuse fraîche et ombragée.
Gomchwi : caractéristiques
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Sol: Profond, humide, voire limoneux
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Exposition: Craint le soleil brûlant
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Rusticité: Très rustique
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Nom botanique: Ligularia fischeri
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Usage culinaire: Plante de cuisine coréenne, feuilles façon épinards
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Marque: Galinsoga et Compagnie
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