Ail des ours bio – plant vivace d’ombre

L’ail des ours bio est un plant vivace qui aime les terres humides et légères à l’ombre des arbres. Il colonise facilement des sous-bois entiers.

Elle indique l’exposition et le sol. Toute la plante est comestible : feuilles, fleurs et bulbes. Les feuilles se ramassent tôt au printemps, séchées ou conservées dans l’huile pour l’année, et le bulbe plus fort possède les propriétés de l’ail cultivé.