Arbre de Judée bio – plant fleurs comestibles

L’arbre de Judée bio est un plant qui fleurit magnifiquement dès le printemps et garde en hiver ses gousses séchées décoratives.

Peu exigeant sur le sol et bien résistant à la sécheresse, il fixe l’azote atmosphérique et fertilise les plantes alentour. Les fleurs se dégustent en salade ou en beignets, les boutons marinés en condiment, les jeunes gousses crues.