Pommier Quarantaine d'Hiver – plant fruitier

Le pommier Quarantaine d’Hiver est un plant fruitier greffé à pommes douces, peu acides et croquantes, utilisées en hiver notamment cuites. Il peut aussi entrer dans les assemblages cidricoles.

Variété typique de l’Avesnois, abondante en production et de bonne conservation, elle se récolte en octobre puis se consomme à partir de décembre jusqu’en mars. La floraison tardive peut être pollinisée par Gosselet, Baguette Violette, Clermontoise ou toute bonne variété fleurissant ensemble. Les porte-greffes influencent la vigueur et la taille finale.