Épinard d’Okinawa Gynura crepioides plante

L’Épinard d’Okinawa est une plante de Gynura crepioides aux feuilles charnues et douces, consommées comme des épinards. Malgré son nom, elle est originaire d’Indonésie ; au Japon, elle est appelée Handama. Elle apprécie les étés chauds si elle est arrosée et se cultive au soleil ou à mi-ombre. Peu rustique, elle peut pousser en pot afin d’être rentrée en hiver.