Le Lippia dulcis est un plant de verveine sucrante, appelé aussi herbe à sucre des Aztèques, aux feuilles naturellement sucrées relevées d’une note mentholée.
Au Mexique on l’utilise en substitut du sucre pour les thés et les desserts. Nom botanique : Lippia dulcis ou Phyla scaberrima, famille des Verbénacées, originaire du Mexique et du Venezuela. Demande soleil à mi-ombre et sols bien drainés, rusticité -1°C, récolte des feuilles au fil de la belle saison, plantation après les gelées avec paillage.
Verveine sucrante : atouts
Pouvoir sucrant naturel
Parfume thés, infusions et desserts sans sucre ajouté.
