L’hysope officinale blanche Albus, Hyssopus officinalis ‘Albus’, est un plant aromatique à floraison blanche qui pousse au soleil en sol sec et drainé.
Plant bio du jardin nourricier, de la famille des Lamiacées et originaire du bassin Méditerranéen, elle résiste jusqu’à -15°C. Les feuilles parfument viandes, soupes et crudités, ou s’utilisent en infusion, et la récolte se fait au fil de la saison de plantation.
Hysope Albus : atouts
Floraison blanche
Ses fleurs blanches s’harmonisent avec thyms, sarriettes et romarins.
Feuillage piquant
Les feuilles apportent du piquant aux plats de viande et aux salades.
Rusticité -15°C
Elle passe l’hiver en pleine terre dans la plupart des jardins.
