Le laurier sauce Laurus nobilis, plant aromatique à feuilles épicées, se plante au soleil et à mi-ombre en sol riche et bien drainé.
Appelé aussi laurier commun, laurier noble ou laurier d’Apollon, il vient du bassin méditerranéen. Ses feuilles relèvent potage, sauces, pâtés, marinades, ragoûts, rôtis, grillades et plats de poisson ; la récolte se fait au fil des besoins.
Laurier sauce : atouts
Feuilles épicées
Elles parfument potages, sauces, marinades et plats de poisson.
Soleil et mi-ombre
Il trouve sa place dans la forêt-jardin, au soleil comme à mi-ombre.
Rusticité -18 °C
Ce plant bio passe l’hiver dehors jusqu’à -18 °C.
Laurier sauce : caractéristiques
Sol: Riche et bien drainé
Famille: Lauracées
Origine: Bassin méditerranéen
Exposition: Soleil et mi-ombre
Rusticité: -18 °C
Autres noms: Laurier commun, laurier noble, laurier d’Apollon
