L’ail Rocambole est un plant d’ail vivace (Allium scorodoprasum) qui produit de petites bulbilles aériennes savoureuses. Les feuilles sont également très intéressantes à cuisiner.
Rustique, il ne craint pas non plus la sécheresse. En place au jardin nourricier, il repart chaque année pour la plantation durable et la récolte.
Ail Rocambole : atouts
Bulbilles aériennes
Il forme de petites bulbilles en l’air à cueillir pour la cuisine.
Feuilles à cuisiner
Ses feuilles se récoltent aussi pour parfumer les plats.
Rustique et sec
Vivace et rustique, il tient en place même par temps sec.
