Poirier ‘Passe Crassane’ poire d’hiver fondante

Le poirier ‘Passe Crassane’ produit des poires à chair fine, fondante et très juteuse, destinées surtout à la consommation de début d’hiver. Les fruits se cueillent en octobre et se conservent assez bien. Ancienne variété autrefois très cultivée en France, elle se pollinise bien avec ‘Beurré Superfin’ et ‘Cornélie’. Sa floraison est de saison, mais elle présente une sensibilité plus élevée au feu bactérien, une maladie favorisée ici par sa tendance à fleurir deux fois.