La menthe chinoise Mentha haplocalyx est une plante aromatique d’Asie, rustique jusqu’à -20°C, très utilisée dans la cuisine chinoise.
Elle se plante au soleil ou à mi-ombre en sol frais et drainant, avec paillage pour garder la fraîcheur. On récolte les feuilles pour nems, rouleaux de printemps, salades, infusions et salades de fruits.
Menthe chinoise : atouts
Saveur cuisine chinoise
Rehausse nems, rouleaux de printemps et chou chinois.
Récolte polyvalente
Feuilles pour infusions, boissons et salades de fruits.
