Le Ma Lan Tou, aster indien potager très rustique, se cultive pour ses feuilles et boutons floraux. Réputé en Chine pour sa saveur, il trouve sa place au jardin nourricier.
Ce plant bio en godet de 8 cm se plante puis se paille. Au printemps, la récolte se consomme après blanchiment dans l'eau.
Ma Lan Tou : atouts
Plante potagère très rustique
Revient chaque année en pleine terre avec un simple paillage.
Récolte de printemps
Feuilles et boutons floraux à blanchir avant de cuisiner.
Ma Lan Tou : caractéristiques
Récolte: Feuilles et boutons floraux au printemps, après blanchiment
