Canna edulis bio - plante vivace à rhizomes comestibles

Le canna edulis bio est une plante herbacée vivace à rhizomes comestibles, aussi connue sous les noms de Canna indica et Canna discolor.

Sa floraison aux accents tropicaux éclaire la fin d'été en août, septembre et octobre. En cuisine, les rhizomes et tubercules cuits ou grillés se préparent en gratins ou en accompagnement, avec une saveur sucrée entre le panais et l'artichaut.