Sauge Cassis Bio Salvia discolor, plant vivace

La sauge cassis bio, Salvia discolor, est un plant vivace venu du Pérou aux fleurs presque noires. Son feuillage argenté au revers clair dégage une odeur de cassis dès qu'on le frôle.

Les feuilles et les fleurs se mangent et décorent salades ou desserts d'une note fruitée. Au jardin, elle aime le soleil ou la mi-ombre en terre légère drainée, avec peu d'eau et un hivernage en pot à l'abri car très frileuse.