L’estragon français ‘Vienco’ est un plant aromatique à grosses feuilles, plus résistant au froid et à saveur plus douce.
Nom botanique : Artemisia dracunculus ‘Vienco’, famille des Astéracées, origine Europe et Asie centrale pour le type. La boutique indique une exposition au soleil ou mi-ombre, un sol frais et léger bien drainé et riche en humus, et la récolte des feuilles pour la cuisine.
Estragon ‘Vienco’ : atouts
Feuilles peu piquantes
Les feuilles peu anisées relèvent béarnaise, tartare, vinaigrette et mayonnaise.
Parfume plats et conserves
Il accompagne omelettes, soupes, poissons, farces et fromages frais, vinaigre et moutarde.
Mieux résistant au froid
Cette variété supporte mieux le froid que l’estragon classique.
Estragon ‘Vienco’ : caractéristiques
Sol: Sol frais et léger, bien drainé et riche en humus
Famille: Astéracées
Origine: Europe, Asie centrale pour le type
Exposition: Soleil, mi-ombre
Rusticité: -15 °C
Appelé aussi: Herbe dragon, Armoise âcre, Dragonne
