Viking aronia

L’aronia Viking est une variété autofertile aux baies plus grosses et plus douces que celles de l’aronia sauvage. Les fruits riches en antioxydants sont surtout adaptés à la transformation : ils s’utilisent en jus, notamment avec la pomme, ainsi qu’en sirops, pâtisseries, confitures et conserves. La récolte intervient généralement de septembre à octobre. Son port naturellement dense convient à la plantation en haie ; une autre variété comme Nero peut améliorer le calibre et la qualité des fruits. L’aronia préfère les sols profonds, fertiles et légèrement acides.