Le plant de stevia Stevia rebaudiana sert au jardin nourricier pour récolter des feuilles très sucrantes, à sécher puis réduire en poudre. Originaire du nord du Paraguay, de la famille des astéracées, il porte le nom de plante à sucre.
La boutique expédie ce plant bio en pot. Plantez au soleil dans un sol souple, meuble, frais l’été et sec l’hiver. Paillez léger et arrosez par temps sec. Récoltez les feuilles avant floraison, puis séchez à l’ombre.
Stevia rebaudiana : atouts
Feuilles à pouvoir sucrant élevé
Les feuilles séchées remplacent le sucre en infusion et en cuisine.
Culture en pot possible
Le pot de 10,5 cm reprend vite pour une plantation au printemps.
Rusticité -5 °C sur sec
En climat froid, hivernez le pied au sec ou sous abri.
