Sauge officinale ‘Würzburg’ Salvia officinalis plante

La sauge officinale ‘Würzburg’ Salvia officinalis est une plante aromatique compacte aux grandes feuilles grises et à la floraison bleu clair abondante. Ses feuilles s’emploient comme celles de la sauge officinale type dans les plats de viande, les préparations à la tomate et les sauces. Elle se cultive au soleil, dans un sol bien drainé, et résiste jusqu’à -15 °C. En tisane, elle est traditionnellement utilisée pour ses propriétés digestives, toniques et anti-sudorales.