Le pommier Tardive de Bouvignies produit de grosses pommes à saveur douce avec une légère note aromatique. Le fruit se cueille début octobre et se consomme de fin octobre jusqu’au début janvier.
Connue dans le Douaisis sous ce nom et parfois appelée Rambour d’Hiver en Artois, avec pour synonyme belge Calville des Bawettes, cette variété se pollinise avec Transparente Blanche, Gris Brabant ou toute bonne variété fleurissant en même temps. Les pommes se stockent en cagettes aérées, dans un local frais, sain et légèrement ventilé.
Atouts du pommier Tardive de Bouvignies
Pomme de garde
Se conserve jusqu’au début janvier quand la récolte se fait sans choc.
Gros fruits doux
Donne des pommes douces à légère note aromatique pour la table.
Pollinisation mi-précoce
Se combine avec les bonnes variétés pollinisatrices de même floraison.
Caractéristiques du pommier Tardive de Bouvignies
Saveur: douce, légèrement aromatique
Calibre: grosses pommes
Floraison: mi-précoce
Cueillette: début octobre
Autres noms: Rambour d’Hiver, Calville des Bawettes
Conservation: en cagettes aérées, local frais et ventilé
