Monstrueuse d’Evreinoff néflier d’Allemagne

Le néflier d’Allemagne Monstrueuse d’Evreinoff est autofertile et produit de très grosses nèfles, à la pulpe douce et fortement aromatique. Les fruits deviennent très souples à leur dernier stade de maturité : ils se coupent en deux pour être dégustés à la cuillère, ou se pressent pour en extraire la pulpe. Leur goût rappelle une compote de pomme et de poire, parfois avec des notes de caramel. Originaire des Pays-Bas, ce néflier forme généralement un arbuste ou un petit arbre d’environ 3 m, selon les conditions. Sa floraison très tardive limite le risque de gelées printanières ; l’arbre supporte bien la taille et son feuillage contribue à l’intérêt ornemental du jardin. Les plants sont greffés et formés en pleine terre en pépinière, puis proposés à racines nues selon les formes et porte-greffes disponibles.