Shipova poirier de Bollwiller

Le poirier de Bollwiller Shipova est un hybride rare du poirier commun et de l’alisier blanc, qui produit de petites poires rondes, dorées et croquantes. Les fruits d’environ 4 cm, à chair jaune et sucrée, mûrissent sur l’arbre ; ils se consomment dès la récolte ou se gardent environ un mois au réfrigérateur, où ils ont tendance à devenir plus sucrés. Ses fruits poussent en grappes et sa floraison de mai évoque davantage celle d’un alisier que d’un poirier. Les grandes feuilles au revers argenté prennent une couleur jaune doré en automne, et l’arbre évoque lui aussi davantage un alisier qu’un poirier.