Pommier Calville Saint Sauveur arbre fruitier fruit novembre-mars

Le pommier Calville Saint Sauveur (Malus domestica) est un arbre fruitier au fruit assez gros, conique et bosselé, à peau fine jaune d’or lavée de rouge clair au soleil. Sa chair fine et mi-tendre, parfumée et acidulée, se récolte de novembre à mars pour le jardin nourricier.

Le plant se cultive en plein vent ou en espalier, en forêt-jardin comme en verger. La récolte se fait à maturité, fruit par fruit.