Liane de Madère Bio, plante grimpante comestible

La liane de Madère bio est une plante grimpante comestible qui demande soleil et chaleur. Ses feuilles charnues se récoltent au fur et à mesure et se consomment crues ou cuites.

Les tubercules se cuisinent pour épaissir les soupes. La partie aérienne gèle en hiver, les tubercules tiennent vers -10 °C, avec paillage ou hivernage en cave si plus froid. Une fois installée, elle supporte bien la sécheresse.