L’estragon du Mexique (Tagetes lucida) est un plant aromatique à la saveur anisée complexe. Sa floraison d’un beau jaune éclaire le jardin nourricier.
Il se plante au potager ou en bordure et se récolte pour parfumer les plats. Moyennement rustique, il tient entre -5 °C et -7 °C, un paillage aide à le garder.
Estragon du Mexique : atouts
Saveur anisée complexe
Les feuilles parfument les plats d’une note anisée.
