Baltet-Dumont William's poirier

Le poirier William’s de Baltet-Dumont est une palmette oblique à 2 étages de force 1, qui produit des fruits juteux, fondants et musqués. Originaire de Grande-Bretagne, cette variété aussi appelée Bon Chrétien Williams donne des poires jaunes paille, piriformes et ventrues, à chair blanche, fine et sucrée. Elle peut supporter l’altitude. La récolte a lieu de fin août à mi-septembre ; la fructification nécessite un pollinisateur parmi Beurré Bosc, Conférence, Épine de Mas, Docteur Jules Guyot, Doyenné du Comice et Packhams Triumph.