La sauge Château Cathare Salvia x officinalis est un plant aromatique issu d’une hybridation supposée entre S. officinalis et S. lavandulifolia, rustique jusqu’à -15°C.
Ses feuilles s’utilisent en cuisine comme aromate. Au jardin, elle sert de couvre-sol dans une rocaille ou un jardin aromatique, en sol léger et drainé au soleil. Planter au printemps, pailler légèrement.
Sauge Château Cathare : atouts
Feuilles aromatiques
Elles parfument les plats en cuisine.
Port couvre-sol aérien
Son aspect léger habille rocailles et carrés d’aromates.
Rusticité -15°C
Elle passe l’hiver en pleine terre dans la plupart des jardins.
Sauge Château Cathare : caractéristiques
Sol: Sol léger, drainé
Usage: Cuisine, couvre-sol, rocaille
Famille: Lamiacées
Origine: Hybridation supposée entre S. officinalis et S. lavandulifolia
